香辣啤酒鹌鹑蛋
配料：鹌鹑蛋500克，啤酒一听，生抽2勺，老抽一勺，蚝油1勺，八角1-2个，桂皮1节香叶2-3片，，干辣椒5-10个，绿椒1-2根，花椒十几粒，盐少许，冰糖4-5块。
步骤:1准备材料
步骤2：鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟。
步骤3：煮熟的鹌鹑蛋捞出后冷水投几次，浸泡5分钟，小心剥掉外壳，剥坏的可以吃掉，控制一下自己，都吃了就没然后了。
步骤4：我家最近安装了布克新一代拦截式油烟机，现在炒菜新添的习惯就是把调料都放在烟机置物架上，再不会忘记某些调料。
准备干活：
步骤5：喜欢辣的可以把辣椒都切段。
步骤6：锅烧热，倒入植物油，放入葱花，香叶，桂皮，花椒爆香。
步骤7：放入辣椒炒香。
步骤8：倒入处理好的鹌鹑蛋翻炒。
步骤9：接着打入生抽，老抽，蚝油翻炒。
步骤10：接着加入冰糖，盐。
步骤11：最后倒入一整罐啤酒，煮开后转小火焖煮，知道汤汁浓稠，关火出锅。
表白新烟机的照明灯设置，很多烟机的照明灯都是摆设，根本起不到照明作用，布克新一代拦截式油烟机的照明灯亮度大，打开后，烟机下方情况一目了然，菜品在灯光下显得格外有食欲。
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